Zdravá výživa dětí: jaké potraviny jsou pro dítě nejlepší?

Zdravá strava

Ve stravě je třeba dostatek zeleniny, ovoce a vlákniny. Také je potřeba hlídat příjem makronutrientů bílkovin (proteinů), komplexních sacharidů a zdravých tuků.

Naopak je třeba omezit vysoce zpracované výrobky, nadměrně slané a tučné potraviny, sladkosti a nápoje s vysokým obsahem cukru i kofeinu.

Vyvážený jídelníček u dětí školního věku lze rozdělit na:

• zeleninu a ovoce
• bílkoviny
• komplexní sacharidy
• tuky
• sacharidy

Každá skupina obsahuje jiné živiny, které dítě potřebuje pro zdravý růst. Proto není vhodné vylučovat z jídelníčku konkrétní makroživiny.

Ovoce a zelenina

Ovoce a zelenina jsou nezbytnou součástí zdravé stravy nejen pro děti, ale i pro dospělé. Ovoce a zelenina dodávají dítěti energii, vitaminy, minerální látky, antioxidanty, vlákninu a vodu.

Přestože některá zelenina nemusí dítěti zpočátku chutnat, je výhodou rozmanitost druhů a produktů. Ideální volbou je konzumace čerstvého, důkladně omytého ovoce.

Bílkoviny

Bílkoviny jsou základními stavebními kameny a obsahují různé vitaminy a minerály. Bílkoviny jsou nezbytné pro správný růst a vývoj svalů dítěte.

Mezi potraviny bohaté na bílkoviny patří libové maso (kuřecí, hovězí), ryby, vejce, luštěniny, tofu, čočka, cizrna a ořechy. Bílkoviny (živočišné i rostlinné) by proto měly být pravidelnou součástí hlavních jídel.

Sacharidy

Trendem ve stravování je snižovat množství jednoduchých cukrů a sacharidů. Sacharidy jsou však zdrojem energie a bez nich naše tělo nemůže správně fungovat.

Vhodné jsou komplexní nebo pomalé sacharidy, ze kterých tělo stabilně čerpá energii po delší dobu. Příkladem je rýže, brambory, těstoviny nebo obiloviny.

Tuky

Tuky jsou pro děti zdrojem energie, pomáhají při zpracování živin do těla a hormonální rovnováze. Hlavními zdroji kvalitních nenasycených tuků jsou oleje, ořechy, semena a ryby. Na druhou stranu je vhodné z hlediska tuků omezit nezdravé uzeniny a různé tučné pochutiny (chipsy).

Zdravé nápoje

Je důležité, abyste své dítě již od útlého věku učili o pitném režimu a důležitosti hydratace.

Nezbytný je dostatečný příjem čisté vody, minerálních vod, čajů a čerstvých ovocných a zeleninových šťáv. Čistou vodu lze zatraktivnit přidáním čerstvého ovoce.

Nevhodné potraviny a nápoje pro dítě

Je vhodné omezit a regulovat příjem jednoduchých cukrů. Patří sem cukr, sladkosti, cukrovinky, sladké nápoje, sirupy a další.

Dále je vhodné regulovat příjem nasycených tuků, které pocházejí především z živočišných zdrojů - červeného masa a uzenin. Také je dobré omezit příjem slaných pochutin a nezdravých potravin.

Pití sladkých sycených nápojů vede k nezdravému přibývání na váze a riziku obezity kvůli "tekutým kaloriím". Pro děti nejsou vhodné ani nápoje s kofeinem a dalšími přidanými stimulanty.

Přečtěte si také:

• Nadváha a obezita u dětí, dospívajících a mladých dospělých. Co proti ní dělat?
• Co je metabolický syndrom a jaké jsou jeho nejčastější komplikace?