Vitamín C: Jaké má úcinky? Nedostatek, nadbytek, formy, dávkování
Vitamín C plní mnoho duležitých funkcí v našem organismu. Lidské telo je odkázáno na jeho pravidelný príjem. Nejlepším zdrojem je cerstvé ovoce a zelenina. Tepelnou úpravou potravin se snadno rozkládá.
Za objevitele vitamínu C je považován madarský fyziolog Albert Szent-György. Za svuj objev získal v roce 1938 Nobelovu cenu.
Nejlepší zdroje vitamínu C v ovoci na 100 g plodu
| Ovoce | Obsah vitamínu C v mg |
| Cerný rybíz | 181 |
| Kiwi | 92 |
| Jahody | 58 |
| Citron/pomeranc | 53 |
| Cervený rybíz | 41 |
| Mango | 38 |
| Meloun | 36 |
| Grapefruit | 33 |
| Boruvky | 30 |
| Mandarinka | 30 |
| Maliny | 26 |
Varením zeleniny prijdeme o 60 % vitamínu C.
Zmrazením cerstvé zeleniny a ovoce se hodnoty vitamínu C sníží približne o 30 %.
Nejlepší zdroje vitamínu C v zelenine na 100 g plodu
| Zelenina | obsah vitamínu C v mg |
| Petrželová nat | 150 |
| Brokolice | 110 |
| Ružicková kapusta | 40–115 |
| Fenykl | 95 |
| Rericha | 50 |
| Zelí | 30–50 |
| Špenát | 40–60 |
| Kveták | 40–70 |
| Kedluben | 30–60 |
| Rajce | 8–38 |
| Chrest | 15–40 |
Mohu se predávkovat?
Doporucenou denní dávkou vitamínu C je 100–200 mg/den.
Tolerovaný denní príjem je pro deti (1–3 roky) do 400 mg.
Pro dospelé (nad 19 let) do 2000 mg.
Nadbytecné množství telo vyloucí mocí. Ale pozor u vitamínových prípravku z lékárny! V takovém prípade se musíme poradit s lékarem nebo lékárníkem.
Vitamín C je ve vode rozpustný vitamín.
Jaké jiné formy vitamínu C známe ve farmacii?
V bežném živote se mužeme setkat s vícero formami. Co bychom o nich meli vedet?
Prášky, kapsle, tablety (pevné lékové formy)
S temito lékovými formami se setkáváme bežne. Máme je v oblibe díky snadnému dávkování.
Ale nesmíme zapomínat, že zminované formy nejsou náhradou pestré stravy.
Tablety a kapsle bychom meli užít pred jídlem.
Infuzní léková forma
Využívá se pri podpurné lécbe ruzných onemocnení. Ale i pri stavech vycerpanosti a vyhorení.
Taková lécba je vázána na lékarský predpis.
Výhodou takového podání je vysoká koncentrace vitamínu C v organismu.
Infuzní podání se využívá v onkologické lécbe. Zejména v casných stádiích a v kombinaci s jinými formami lécby.
Liposomální forma
Zjednodušene si ji mužeme popsat následovne.
Liposomy jsou malé duté kulicky. V jejich nitru je uložen vitamín C.
Liposomy jsou obaleny stejnou vrstvou jako bunecné membrány v našem tele. Tím pádem snadno pronikají do krve a následne k cílovým místum.
Liposomy jsou jednou z nejnovejších farmaceutických technologií.
Z odborného hlediska prinášejí do praxe mnoho výhod oproti starším aplikacním formám.
Výhody liposomu:
- lepší dostupnost léciva v organismu
- zajištení stálé hladiny léciv v tele
- vetší stabilita léciva
- šetrné k trávicímu traktu
Jaké množství vitamínu ve skutecnosti prijmeme?
Liposomální vitamín C – 90 %
Infuzne podávaný vitamín C – 70 %
Prášková forma, kapsle, tablety – 20 %
Známe úcinky vitamínu C?
Vitamín C je známým antioxidantem.
Hraje duležitou roli pri správném fungování imunitního systému. Prispívá k prevenci kardiovaskulárních chorob. Je nezbytný pro tvorbu kolagenu. Podporuje vstrebávání železa. Úcastní se ruzných metabolických pochodu.
Jaké skupiny lidí jsou ohroženy nedostatkem vitamínu C?
Kdo je jeho nedostatkem ohrožen nejvíce?
Rizikové skupiny lidí:
- nedonošené deti
- deti v období rustu
- ženy behem tehotenství a laktace
- pri zvýšené fyzické aktivite
- lidé vystavení stresu
- pacienti po težkých úrazech, operacích a v období rekonvalescence
- alergici
- diabetici
- dialyzovaní pacienti
- kuráci
- alkoholici
Kdy je nutné zpozornet?
Mírný nedostatek se projevuje slabostí a únavou.
Zpozornet bychom meli pri otocích dásní a krvácení z nosu. Závažnejší nedostatek zpusobuje kurdeje a anémii.
Jaký je jeho vliv na pokožku?
Víme, že vitamín C podporuje imunitní systém. Soucástí vrozené imunity je také pokožka. Vitamín C zajištuje odolnost a pružnost pokožky. Napomáhá pri její regeneraci.
Urychluje hojení ran.
Dalším zajímavým úcinkem je jeho schopnost zmírnovat projevy sluncem poškozené pokožky. Potlacuje zarudnutí pokožky. Snižuje výskyt poškození bunek kuže vystavené UV zárení.
Mnohé z nás trápí projevy stárnutí.
Vedeli jste, že krémy s obsahem vitamínu C nám mohou pomoci?
Pravidelným nanášením prípravku s obsahem vitamínu C mužeme dosáhnout:
- úbytek poctu vrásek
- zjemnení drsnosti povrchu pokožky
- rozjasnení pokožky
- zlepšení elasticity
- vyblednutí hyperpigmentace
Zdá se, že je i výbornou volbou pomoci po estetických zákrocích. Významne zkracuje dobu zarudnutí kuže. Ukazuje se, že je úcinný v lécbe akné.
Jeho úcinek spocívá ve snížení zánetlivých projevu.
Histaminová intolerance
Histamin plní ruzné duležité funkce v lidském tele. Oznacujeme jej také jako hormon bdelosti. Zvyšuje naši pozornost. Podporuje tvorbu žaludecních kyselin. Snižuje krevní tlak.
Stav, kdy máme nadbytek histaminu v organismu, oznacujeme jako histaminová intolerance.
Vzniká jako výsledek nerovnováhy mezi hladinou histaminu a enzymu diaminooxidáza. Tento enzym odbourává histamin prijatý z potravin.
Zajímavé informace v clánku:
Co je histaminová intolerance? Jaké má príciny, príznaky a lécbu?
Takže pokud je snížena funkce enzymu, tak se zvýší hladina histaminu. Naše telo se brání a vzniká nesnášenlivost na nekteré potraviny.
Vitamín C je považován za látku, která príznive ovlivnuje funkci diaminooxidázy.
Krome toho dokáže snížit vysoké hladiny histaminu. Jeho úcinek spocívá v narušení struktury histaminu a podporuje jeho rozpad. V lécbe jsou zapotrebí vyšší dávky vitamínu C. Za nejefektivnejší zpusob užívání je považována jeho liposomální forma.
A jak je to u detí?
Vitamín C je potrebný pro správný rust, vývoj a fungování celého organismu.
Nejvhodnejším zdrojem je ovoce a zelenina. Pridávání vitamínu u detí je opodstatnené jen pri zjištení jeho deficitu. Z aplikacních forem se využívají kapky a cucavé tablety.
Tabulka uvádí doporucenou denní dávku vitamínu C u detí
| Vek | Doporucená dávkavitamínu C v mg/den |
| 0–4 mesíce | 50 |
| 4–12 mesícu | 55 |
| 1–4 roky | 60 |
| 4–7 let | 70 |
| 7–10 let | 80 |
| 10–13 let | 90 |
| 13–15 let | 100 |
A jak je to s nedostatkem?
Hypovitaminóza se v kojeneckém veku oznacuje jako Moellerova-Barlowova nemoc. V pozdejším veku jako kurdeje.
U kojencu a detí se projevuje zejména neprospíváním, podráždeným chováním a anémií (chudokrevností).
Zdroje a zajímavé clánky
- edukafarm.sk - Histaminová intolerance, sport a vitamín C, MUDr. Božena Cunderlíková ORTO - REH, s. 1 r. o. Zvolen
- edukafarm.cz - Deficit vitaminu C a skorbut: hrozba, která nepominula, MUDr. Pavel Kostiuk, CSc., PharmDr. Lucie Kotlárová, Edukafarm, Praha
- edukafarm.sk - Vitamín C a imunitní systém, PharmDr. Andrea Gažová, PhD, Ústav farmakologie a klinické farmakologie, Lékarská fakulta Univerzity Komenského Bratislava, Prof. PharmDr. Jan Kyselovi, CSc., V. interní klinika, Lékarská fakulta Univerzity Komenského Bratislava
- edukafarm.sk - Lipozomální vitamín C – cesta k dosažení úcinných hladin, MUDr. Pavel Kostiuk, CSc. a kol. autoru, Odborná redakce Edukafarm
- solen.cz - VITAMIN C – CO O NEM (NE)VÍME, prof. MUDr. Ján Buchanec, DrSc., MUDr. Ján Mikler, MUDr. Peter Durdík, MUDr. Miriam Ciljaková, Klinika detí a dorostu JLF UK a MFN Martin
- v anglictine
- healthline.com - 20 Foods That Are High in Vitamin C
- ods.od.nih.gov - Vitamin C
- medlineplus.gov - Vitamin C
