Jaké potraviny jsou vhodné a nevhodné při vysokém krevním tlaku?

Jaké potraviny jsou vhodné a nevhodné při vysokém krevním tlaku?
Zdroj fotografie: Getty images

Vysoký krevní tlak je onemocnění a je třeba naučit se s ním žít. Je řazeno mezi civilizační onemocnění. Říká se mu také tichý zabiják. Hlavní důvod tohoto pojmenování je ten, že vysoký krevní tlak nebolí.

Vysoký krevní tlak je nebezpečným onemocněním, které vyžaduje správnou a důslednou léčbu.
Důležitá je změna životosprávy, která zahrnuje i přidání vhodných a vyloučení nevhodných potravin z jídelníčku.

Ptáte se: Jaké potraviny jsou vhodné, a které naopak jsou nevhodné při onemocnění se jménem vysoký krevní tlak?

Civilizační choroby jsou ty, které jsou v populaci frekventované, časté a postihují vysoké procento lidí. Tvoří globální problém a jsou častou příčinou úmrtí. Mezi tato onemocnění patří také vysoký krevní tlak.

Hypertenze nebolí, ale má závažné komplikace

Muž si drží hrudník, bolí ho srdce
Infarkt srdečního svalu může být prvním příznakem hypertenze. Zdroj fotografie: Getty images

Vysoký krevní tlak nebolí a nemusí mít žádné příznaky.

Někdy se stává, že jeho komplikace je prvním příznakem. A to může být například cévní mozková příhoda, srdeční infarkt, ale také smrt.

Také časné odhalení hypertenze, jak se vysoký krevní tlak odborně nazývá, přispívá k významu preventivních prohlídek. V případě, že se vysoký krevní tlak diagnostikuje, nastupuje jeho léčba.

Při diagnostice vysokého krevního tlaku spolupracují zejména praktický lékař, internista a kardiolog. Samozřejmě, je-li příčinou jiného onemocnění, tak i specialista v dané problematice (což může být například nefrolog nebo endokrinolog).

V jeho léčbě se uplatňuje množství léků a účinných látek.

Více o hypertenzi se dočtete i v článku Vysoký krevní tlak jako příznak.

Co je třeba si pamatovat a na co nesmíme zapomenout?

Důležité je a je třeba si zapamatovat, že při hypertenzi se léčba nepřerušuje.

A to ani v případě, že se hodnoty krevního tlaku stabilizují, jsou dlouhodobě normální a výskyt potíží je minimální nebo se vůbec neobjevují.

Člověk se může cítit dobře, ale vyléčený není.

Hodnoty krevního tlaku jsou uvedeny v článku: Přehledná tabulka s hodnotami krevního tlaku

Na krevní tlak působí více faktorů

Samozřejmě na krevní tlak působí mnoho faktorů. Důležitá je životospráva. A také to, jaké potraviny člověk má v oblibě a dlouhodobě konzumuje.

Přečtěte si také článek o vlivu životosprávy na nízký krevní tlak.

Při vysokém krevním tlaku je to složitější.

Hypertenze je onemocnění a jeho léčba je doživotní.

Vynechání léčby nebo její přerušení může mít vážné následky.

Na krevní tlak působí tyto faktory:

  • věk, hlavně vyšší věk
  • genetické predispozice
  • primární onemocnění
  • nadváha
  • příjem soli
  • alkohol
  • kouření
  • stres
  • pohybová aktivita
  • celková životospráva

Zdravá životospráva a vhodný jídelníček pozitivně ovlivňují hodnoty krevního tlaku. Jak je důležitá pohybová aktivita, stejně tak působí i racionální a vyvážená strava.

Významnou roli plní minerální látky, a to hlavně:

  • vápník
  • draslík
  • hořčík

Příznivě ovlivňuje i rutin, což je vlastně flavonoid rostlinného původu. Působí antioxidačně a pomáhá při vysokém krevním tlaku. Je obsažen v pohance a v rybízu. Při snižování krevního tlaku se prokázal příznivý účinek argininu.

Rovněž je potřeba přiměřený obsah vitamínů:

  • vitamínu E
  • vitamínů skupiny B, hlavně B3
  • vitamínu C

Víte, jaké potraviny jsou vhodné při vysokém krevním tlaku?

Racionální a vyvážená strava je základem každého dne. Příjem potravy by měl být rozdělen do pěti porcí po celý den. Obiloviny, zelenina a ovoce zaručí dostatečný příjem vlákniny, vitamínů a minerálů.

Pitný režim je důležitou součástí dne. Ovlivňuje ho více faktorů, které mají souvislost se ztrátou tekutin z organismu. Zapamatovat si je třeba, že 2 litry tekutin jsou základ. Potřebné je ho zvýšit při fyzické námaze, ve vedrech, při zvracení, průjmech, horečkách.

Potraviny vhodné ke konzumaci, a to hlavně pro optimální zastoupení potřebných látek:

  • cibule
  • pórek
  • česnek
  • petržel
  • brambory
  • červená řepa
  • celer
  • paprika
  • okurka
  • brokolice
  • zelí
  • luštěniny
    • čočka
    • fazole
    • hrách
    • sója
    • cizrna
  • kajenské koření
  • koření z chilli
  • šafrán
  • špenát
  • kurkuma
  • baklažán
  • ořechy
  • mandle
  • slunečnicová semínka
  • mák
  • arašídy 
  • pistácie
  • kakao
  • čokoláda s vysokým obsahem kakaa
  • jogurt
  • kefír
  • pivovarské kvasnice
  • mořské řasy
  • zelený čaj
  • vejce
  • libové maso
    • maso z králíka
    • drůbež
    • játra
    • ryby
  • pohanka
  • pšeničné klíčky
  • otruby
  • ovesné vločky
  • obilné klíčky
  • obilniny
  • celozrnné pečivo
  • olej
    • olivový
    • slunečnicový
    • pšeničný
    • kukuřičný
  • jablka
  • grapefruit
  • citrusy
  • broskve
  • švestky (také sušené)
  • angrešt
  • ananas
  • kokos
  • mango
  • banán
  • denní dávka vitamínu C 500 mg
  • avokádo 

Nevhodné potraviny při hypertenzi

Opačnou stranu tvoří potraviny, které mají negativní vliv. Svým složením zvyšují krevní tlak a jejich zastoupení v jídelníčku by mělo být částečně nebo zcela omezeno.

Nevhodné potraviny pro vysoký tlak jsou

  • tuky
    • nasycené mastné kyseliny
      • snižte jejich příjem
      • nacházejí se v sýrech, másle, paštice, v mase
    • trans tuky škodí
      • jejich obsah je nejvyšší ve smaženém jídle, jako jsou například chipsy, polotovary
  • alkohol
    • pravidlo je, že jedna sklenice piva nebo vína neškodí
  • sůl
    • její denní příjem by neměl přesáhnout 3 g
    • je třeba počítat i se solí, která už je ve výrobcích jako salámy, párky a paštiky
  • káva a černý čaj
    • jeden šálek kávy nebo černého čaje denně není prohřeškem, je třeba dávat pozor na vyšší dávky
  • cukr, bílé pečivo, koláče, dorty, zákusky, sladkosti
  • uzené ryby, uzenáče, zavináče, rybí konzervy
  • minerálky s obsahem sodíku
  • hotové omáčky
  • solené tyčinky, oříšky a preclíky
  • zavařeniny a konzervy
  • vysoký obsah soli mají bujóny, marinády, hořčice, kečup
  • uzeniny, slanina
  • sýry, a to hlavně tavené, zrající, plísňové a většina tvrdých sýrů

Podstatou dietního režimu při hypertenzi je racionální zastoupení složek potravy, a to jsou vitamíny, minerály a vláknina. Omezení je dobré v případě sodíku, tedy soli a nezdravých tuků.

Alkohol není zakázán, ale jeho množství je třeba omezit na doporučené minimum.

Kromě potravy je důležitá zdravá životospráva, pohybová aktivita, redukce stresu a únavy. Kouření je hlavním negativním faktorem a při hypertenzi je nejlepší nekouřit.

Důsledná léčba je při vysokém krevním tlaku nutná. Platí to i v případě, že se jedná o sekundární hypertenzi, která je příčinou jiného onemocnění. Léčba se nepřerušuje.

Kvízové dotazy pro rychlé opakování

7 lehkých otázek o hypertenzi a stravovacích návycích při ní.

Zdroje

Video o stravě při hypertenzi

fsdílet na Facebooku
Cílem portálu a obsahu není nahradit odborné vyšetření. Obsah má pouze informativní a nezávazný charakter, nikoli poradní. V případě zdravotních potíží doporučujeme vyhledat odbornou pomoc, navštívit nebo kontaktovat lékaře, lékárníka.