Jaké potraviny jsou vhodné a nevhodné při vysokém krevním tlaku?

Vysoký krevní tlak je nebezpečným onemocněním, které vyžaduje správnou a důslednou léčbu.
Důležitá je změna životosprávy, která zahrnuje i přidání vhodných a vyloučení nevhodných potravin z jídelníčku.

Ptáte se: Jaké potraviny jsou vhodné a které naopak jsou nevhodné při onemocnění se jménem vysoký krevní tlak?

Civilizační choroby jsou ty, které jsou v populaci frekventované, časté a postihují vysoké procento lidí. Tvoří globální problém. Jsou častou příčinou úmrtí. Mezi tato onemocnění patří také vysoký krevní tlak.

Hypertenze nebolí, ale má závažné komplikace

Vysoký krevní tlak nebolí a nemusí mít žádné příznaky.

Někdy se stává, že jeho komplikace je prvním příznakem. Může se jednat například o cévní mozkovou příhodu, srdeční infarkt, ale také smrt.

Pro časné odhalení hypertenze, jak se vysoký krevní tlak odborně nazývá, jsou velmi důležité preventivní prohlídky. V případě, že se vysoký krevní tlak diagnostikuje, nastupuje jeho léčba.

Při diagnostice vysokého krevního tlaku spolupracují zejména praktický lékař, internista a kardiolog. Je-li způsobeno jiným onemocněním, tak se přidává i specialista v dané problematice (což může být například nefrolog nebo endokrinolog).

V jeho léčbě se uplatňuje množství léků a účinných látek.

Více o hypertenzi se dočtete i v článku Vysoký krevní tlak jako příznak

Co je třeba si pamatovat?

Je třeba si zapamatovat, že při hypertenzi se léčba nepřerušuje.

A to ani v případě, že se hodnoty krevního tlaku stabilizují, jsou dlouhodobě normální a výskyt potíží je minimální nebo se vůbec neobjevují.

Člověk se může cítit dobře, ale vyléčený není.

Hodnoty krevního tlaku jsou uvedeny v článku: Přehledná tabulka s hodnotami krevního tlaku

Na krevní tlak působí více faktorů

Na krevní tlak samozřejmě působí mnoho faktorů. Důležitá je životospráva. A také to, jaké potraviny člověk má v oblibě a dlouhodobě konzumuje.

Přečtěte si také článek o vlivu životosprávy na nízký krevní tlak.

Při vysokém krevním tlaku je to složitější.

Hypertenze je onemocnění a jeho léčba je doživotní.

Vynechání léčby nebo její přerušení může mít vážné následky.

Na krevní tlak působí tyto faktory:

• věk, hlavně vyšší věk
• genetické predispozice
• primární onemocnění
• nadváha
• příjem soli
• alkohol
• kouření
• stres
• pohybová aktivita
• celková životospráva

Zdravá životospráva a vhodný jídelníček pozitivně ovlivňují hodnoty krevního tlaku. Je důležitá pohybová aktivita. Příznivě působí i racionální a vyvážená strava.

Významnou roli plní minerální látky, a to hlavně:

• vápník
• draslík
• hořčík

Prospěšný vliv má i rutin, což je vlastně flavonoid rostlinného původu. Působí antioxidačně a pomáhá při vysokém krevním tlaku. Je obsažen v pohance a v rybízu. Při snižování krevního tlaku se prokázal příznivý účinek argininu.

Rovněž je potřeba přiměřený obsah vitamínů:

• vitamínu E
• vitamínů skupiny B, hlavně B3
• vitamínu C

Víte, jaké potraviny jsou vhodné při vysokém krevním tlaku?

Racionální a vyvážená strava je základem každého dne. Příjem potravy by měl být rozdělen do pěti porcí po celý den. Obiloviny, zelenina a ovoce zaručí dostatečný příjem vlákniny, vitamínů a minerálů.

Pitný režim je důležitou součástí dne. Ovlivňuje ho více faktorů, které mají souvislost se ztrátou tekutin z organismu. Zapamatovat si je třeba, že 2 litry tekutin jsou základ. Při fyzické námaze, ve vedrech, při zvracení, průjmech, horečkách je nutné příjem vody ještě o něco zvýšit.

Potraviny vhodné ke konzumaci, a to hlavně pro optimální zastoupení potřebných látek:

• cibule
• pórek
• česnek
• petržel
• brambory
• červená řepa
• celer
• paprika
• okurka
• brokolice
• zelí
• luštěniny
  • čočka
  • fazole
  • hrách
  • sója
  • cizrna
• kajenské koření
• koření z chilli
• šafrán
• špenát
• kurkuma
• baklažán
• ořechy
• mandle
• slunečnicová semínka
• mák
• arašídy 
• pistácie
• kakao
• čokoláda s vysokým obsahem kakaa
• jogurt
• kefír
• pivovarské kvasnice
• mořské řasy
• zelený čaj
• vejce
• libové maso
  • maso z králíka
  • drůbež
  • játra
  • ryby
• pohanka
• pšeničné klíčky
• otruby
• ovesné vločky
• obilné klíčky
• obilniny
• celozrnné pečivo
• olej
  • olivový
  • slunečnicový
  • pšeničný
  • kukuřičný
• jablka
• grapefruit
• citrusy
• broskve
• švestky (také sušené)
• angrešt
• ananas
• kokos
• mango
• banán
• denní dávka vitamínu C 500 mg
• avokádo 

Nevhodné potraviny při hypertenzi

Opačnou stranu tvoří potraviny, které mají negativní vliv. Svým složením zvyšují krevní tlak a jejich zastoupení v jídelníčku by mělo být částečně nebo zcela omezeno.

Nevhodné potraviny pro vysoký tlak jsou

• tuky
  • nasycené mastné kyseliny
    • snižte jejich příjem
    • nacházejí se v sýrech, másle, paštice, v mase
  • trans tuky škodí
    • jejich obsah je nejvyšší ve smaženém jídle, jako jsou například chipsy, polotovary
• alkohol
  • pravidlo je, že jedna sklenice piva nebo vína neškodí
• sůl
  • její denní příjem by neměl přesáhnout 3 g
  • je třeba počítat i se solí, která už je ve výrobcích jako salámy, párky a paštiky
• káva a černý čaj
  • jeden šálek kávy nebo černého čaje denně není prohřeškem, je třeba dávat pozor na vyšší dávky
• cukr, bílé pečivo, koláče, dorty, zákusky, sladkosti
• uzené ryby, uzenáče, zavináče, rybí konzervy
• minerálky s obsahem sodíku
• hotové omáčky
• solené tyčinky, oříšky a preclíky
• zavařeniny a konzervy
• vysoký obsah soli mají bujóny, marinády, hořčice, kečup
• uzeniny, slanina
• sýry, a to hlavně tavené, zrající, plísňové a většina tvrdých sýrů

Podstatou dietního režimu při hypertenzi je racionální zastoupení složek potravy, jako jsou vitamíny, minerály a vláknina. Omezení je dobré v případě sodíku, tedy soli, a nezdravých tuků.

Alkohol není zakázán, ale jeho množství je třeba omezit na doporučené maximum.

Kromě potravy je důležitá zdravá životospráva, pohybová aktivita, redukce stresu a únavy. Kouření je hlavním negativním faktorem a při hypertenzi je nejlepší nekouřit.

Důsledná léčba je při vysokém krevním tlaku nutná. Platí to i v případě, že se jedná o sekundární hypertenzi, která je příčinou jiného onemocnění. Léčba se nepřerušuje.