Zdravé kuřecí kari s kokosovým mlékem? Zde je jednoduchý recept

Naše kuřecí kari je vynikající a lehké. Pochutnají si na něm i lidé s intolerancí laktózy nebo milovníci orientálních jídel.

Kuřecí maso je nejjednodušší na přípravu a dá se zpracovat snad na milion způsobů.

Je důležitou potravinou pro lidi s oslabenou imunitou. Obsahuje prospěšné látky, které přispívají k výstavbě našich tkání.

Obsahuje také prospěšný niacin, který je skvělým pomocníkem při tvorbě energie a udržování zdravé pokožky a dobře fungujícího trávicího traktu.

V kuřecím mase se nacházejí vitaminy a minerální látky, které podporují růst vlasů a nehtů, vyživují pokožku a normalizují metabolismus.

Díky své lehkosti patří také mezi oblíbené dietní potraviny. Má nízký obsah kalorií a tuku. Je velmi dobře stravitelné a zároveň je také velmi syté.

Oblíbili si ho také fitness nadšenci a kulturisté, protože je velmi bohaté na bílkoviny, které napomáhají růstu svalů a jejich objemu.

Pokud se konzumuje opravdu kvalitní kuřecí maso, je velmi dobré v prevenci srdečních onemocnění a mrtvice.

Barva kurkumy je podobná barvě zlata a stejně tak je cenná pro zdraví. Je to velmi silný antioxidant s protizánětlivými účinky.

Není náhodou, že se před stovkami let používala v lidovém léčitelství, tradiční čínské medicíně, jako součást ájurvédy a podobných léčebných a léčebných postupů.

Pomáhá také zlepšovat mozkové funkce a dokonce snižovat riziko Alzheimerovy choroby.

Jeho protizánětlivá a regenerační funkce pomáhá proti řadě zažívacích potíží, žaludečním potížím, oslabené imunitě, zánětům a kloubním problémům a kvasinkovým infekcím.

Zázvor je také součástí našeho receptu. V naší oblasti ho používáme při zánětech a oslabené imunitě.

Tento kořen z jihovýchodní Asie je bohatý na vitaminy a minerály, které jsou prospěšné pro tělo i mozek, a má všestranné využití.

Věděli jste, že doporučená denní dávka zázvoru jsou asi 4 gramy?

Mezi pozitivní účinky zázvoru patří zmírnění nevolnosti, podpora imunity a trávení, prevence žaludečních vředů, podpora zdraví mozku nebo zmírnění menstruačních křečí.

Ingredience na kuřecí kari s kokosovým mlékem

• 400 g bio kuřecích prsou
• 400 ml kokosového mléka
• 1 malá cibule
• 1 mrkev
• 1 ks červené papriky
• 3 jarní cibulky
• 2 stroužky česneku
• zázvor
• olivový olej
• limetka
• kurkuma
• sůl
• mletý černý pepř
• chilli

Recept

1. Kuřecí prsa očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky. Mrkev a papriku očistíme, omyjeme a nakrájíme na silnější plátky.

2. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno, osmažíme na oleji dozlatova. Přidáme maso a zbylou zeleninu a prolisovaný česnek.

3. Nakonec přidáme koření, limetkovou šťávu a kousek nastrouhaného zázvoru a zalijeme trochou vlažné vody.

Do směsi přidejte jen tolik vody, aby bylo maso pokryto asi do tří čtvrtin.

4. Za občasného míchání společně vařte, dokud maso nezměkne a není hotové.

V této chvíli je dobré přidat na tenká kolečka nakrájenou jarní cibulku.

5. Nakonec přidejte kokosové mléko a krátce společně povařte. Případně můžete přidat koření podle chuti.

Před dokončením můžete do směsi přidat med, který zvýrazní její chuť.

Dobrou chuť!

Naše kuřecí kari v této podobě je vynikající s neutrální rýží nebo rýžovými nudlemi či dalšími přílohami, jako je salát apod.

Nezapomeňte vyzkoušet i naše další zdravé recepty:

• Recept na skvělý teriyaki tempeh s brokolicí a rýží
• Zdravé špenátové noky s brynzou. Vyzkoušejte tento recept
• Zdravé zapečené těstoviny s brokolicí. Znáte tento recept?
• Lehká varianta zelného salátu? Zde je náš zdravý recept