Recept na lehký fit jablečný koláč bez lepku a laktózy

Obtížnost	nízká
Příprava	55 minut
Porce	přibližně 10 porcí

Tento recept na jablečný koláč je chutný a lehký pro všechny milovníky čerstvých a zdravých koláčů.

Pochutnají si na něm celiaci i lidé s intolerancí laktózy.

Hlavní ingrediencí našeho fit receptu jsou samozřejmě jablka. Ta jsou považována za typicky domácí ovoce, ale původně pocházejí z Asie.

Doporučuje se jíst alespoň jedno až dvě jablka denně. Tehdy se také dostaví nejlepší zdravotní účinky.

Jablka jsou prospěšná nejen pro své minerální látky a vitaminy, ale také pro obsah minerálních solí, organických ovocných kyselin a vlákniny.

Látky obsažené v jablku chrání srdce a cévy. Regulují také hladinu cholesterolu v krvi, a tím zabraňují vzniku aterosklerózy.

I při stresu je dobré dát si jablko. Nejenže se do něj zakousnete a pomůže vám uvolnit se, ale látky v něm obsažené mají příznivý vliv na nervy.

Snižuje krevní tlak a chrání před infarktem, který také vzniká z úzkosti a stresu.

Věděli jste také, že jablka mají obecně velmi příznivý vliv na trávení? Regulují kyselost v žaludku, podporují peristaltiku, a tím i správný pohyb střev a kvalitní vyprazdňování.

Jsou také známá tím, že pomáhají v boji proti zánětům, chřipce a kašli. Doporučuje se proto jejich konzumace zejména v období chřipek, na jaře a na podzim.

Vlašské ořechy nejsou v našem receptu náhodou. Jedná se o velmi zdravou ingredienci. Celkově jsou ořechové mouky pro naše zdraví velmi prospěšné. Nezatěžují organismus tak jako pšenice. Jsou jednou z nejvhodnějších alternativ tradiční obilné mouky.

Jsou symbolem plodnosti a moudrosti. Plodnost je přisuzována jejich obsahu manganu a pyridoxin má pozitivní účinky na správnou činnost našeho mozku. Jsou tedy užitečné při zlepšování paměti a koncentrace. Pomáhají v boji proti demenci a Alzheimerově chorobě.

Jsou také bohaté na vitaminy a minerální látky, například ze skupiny A, B, C, E a K. Obsahují také velké množství draslíku, fosforu, hořčíku, manganu, mědi, sodíku, vápníku, zinku a železa.

Nezapomínejme na jejich vysoký obsah vlákniny, která je velmi dobrá pro trávení a správnou funkci střev.

Díky omega-3 nenasyceným mastným kyselinám mají příznivý vliv při léčbě zánětlivých procesů a tvorbě sraženin v cévách.

Oblíbené by měly být i u lidí s kožními problémy, protože pomáhají při ekzémech a lupénce.

Jejich kombinace prospěšných látek také pomůže našemu tělu udržovat přiměřenou hladinu cukru a cholesterolu v krvi.

Dámy potěší i přítomnost zinku, který je nezbytný pro zdraví našich vlasů, nehtů a pokožky. U mužů má vliv na zdraví prostaty a potenci.

Obsahuje také skořici jako hlavní složku pro ochucení jablek. V domácím léčitelství se používá dodnes, a to nejen samotná, ale i v tinkturách, sirupech a olejích.

Skořice má prokázané antibakteriální a antivirové vlastnosti. Je proto velmi vhodná k pročištění a zbavení organismu škodlivin.

Napomáhá také oběhovému systému, takže má pozitivní vliv na srdce, pružnost a kvalitu cév a žil. Je také užitečná při snižování srážlivosti krve. Má pozitivní vliv i na krevní tlak.

Podle výzkumů má také hypoglykemický účinek, tj. pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

Má také pozitivní účinky na trávení. Může pomoci při zažívacích potížích, tj. při zácpě nebo průjmu. Je užitečná při léčbě žaludečních vředů.

V současné době pomáhá také lidem s vysokou hladinou cholesterolu. Proto se doporučuje i při dietách.

Pro své příznivé účinky na svaly je oblíbená i mezi sportovci.

Je prospěšná i pro knihomoly, protože ovlivňuje náš mozek a soustředění. Pomáhá také v boji proti Alzheimerově chorobě.

Suroviny na bezlepkový a bezlaktózový dort

250 g hladké bezlepkové mouky
150 g jemně mletých vlašských ořechů
10 ks nebo 1,5 kg větších jablek
2 větší banány
150 g kokosového oleje
150 g bílého kokosového jogurtu
špetka soli
med
pomerančová kůra
skořice
mletá vanilka

Postup přípravy

1. Smíchejte suché ingredience. Přidejte olej, jogurt, banány, med, pomerančovou kůru, sůl a vanilku a promíchejte dohladka.

Podle potřeby přidáme mouku nebo ořechy, aby vzniklo pěkné dortové těsto.

2. Jablka dobře omyjeme a nastrouháme. Přidáme skořici, zbytek vanilky a med.

Jablka můžeme oloupat podle chuti, někteří lidé nemají rádi slupky v náplni.

3. Těsto rozdělíme na dvě části v poměru 2:1. Větší část vložíme do formy na pečení, naplníme jablky.

4. Druhou část rozválíme a nakrájíme na stejné proužky široké asi 1,5 cm. Ty uspořádáme do mřížky na koláči.

Těsto můžete také nastrouhat, jak je znázorněno na fotografii.

5. Takto připravený koláč můžete vložit do trouby a péct asi 50 až 65 minut při 180 stupních Celsia.

Hotový koláč nechte vychladnout, lépe se konzumuje a má lepší konzistenci pro podávání.

Dobrou chuť!

Náš jablečný koláč je výborný i samotný, můžete ho posypat moučkovým cukrem. Je vhodný pro celiaky a osoby s intolerancí nebo alergií na laktózu.

Nezapomeňte vyzkoušet i naše další zdravé recepty:

Mgr. Simona Morvayová

Redaktor

Moje studium na Univerzitě Konstantina Filozofa v Nitře jsem ukončila magisterským titulem. Pět let jsem studovala obor učitelství slovenského jazyka v kombinaci s etickou výchovou. Momentálně pracuji v oblasti médií, kde mimo jiné spravuji dva portály související se zdravím a zdravou stravou. Moje vášeň k jídlu a zdravým pokrmům pochází už ze střední školy. Jelikož jsem studovala pět let na hotelové střední, mám ke stravě a novým receptům dlouhodobý vztah. Ráda vařím a vymýšlím nové recepty, které většinou musí být zdravé a plné vitamínů. V případě vaření jde opravdu o mou vášeň. Současná doba přináší množství možností a témat, kterým lze právě prostřednictvím jídla věnovat. Zajímám se i o bezlepkové a bezlaktózové recepty. K těmto receptům mě přivedly vlastní zdravotní problémy, ale také celiak v rodině. Moje další záliby kromě práce a vaření jsou odpočinek při józe a běhání.

Zobrazit všechny články autora