Pečené plněné papriky ve zdravé verzi. Vyzkoušejte náš lahodný recept

Plněné papriky jsou tradičním receptem, který znají lidé po celém světě. Známe tedy různé varianty přípravy. Dnes s námi vyzkoušejte tento zdravý a sytý recept s neobvyklým postupem.

Hlavní ingrediencí pokrmu je samozřejmě paprika. Je známá jako nakopávač metabolismu.

Je plná vitamínů a minerálů jako A, B, C, K, draslík, hořčík, vápník, zinek, železo. Bílé odrůdy obsahují také velké množství vitaminu E a kyseliny listové.

V bílé paprice je dokonce více vitaminu C než v citronech. A její kouzlo spočívá v tom, že ho neztrácí ani po tepelné úpravě, jako je tomu u jiných potravin.

Takto bohatá kombinace prospěšných látek pomáhá chránit oči. Zejména při ochraně před šedým zákalem i stařeckou slepotou.

Odborníci se shodují, že paprika má také příznivý vliv na trávení. Podporuje správnou peristaltiku a také lepší vstřebávání minerálů a vitaminů.

Konzumací papriky tedy posílíte svou imunitu i celkové zdraví organismu.

Rajčata jsou také nezbytnou součástí našeho receptu a měla by být součástí vašeho každodenního jídelníčku.

Jsou plná prospěšných kyselin, vitamínů a bohatých látek. Patří mezi ně A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, draslík, fosfor, hořčík, chrom, sodík, vápník, zinek, železo, betakaroten a vláknina.

Pravidelná konzumace rajčat může chránit váš organismus před srdečními problémy. Pomáhá posilovat kardiovaskulární systém.

Stejně jako papriky je také vynikající pro podporu správného trávení a prevenci zácpy nebo naopak průjmu. Účinně odstraňuje z těla škodlivé látky. Kromě správné peristaltiky zajistí pravidelná konzumace rajčat také dostatečnou produkci žaludečních a trávicích šťáv.

Konzumace rajčat také pomůže oběhovému systému vašeho těla. Dokáže snížit riziko hypertenze a napětí v cévách a tepnách.

Kromě vnitřních výhod se konzumace rajčat projeví i na vnějším vzhledu. Pomáhá totiž v boji proti akné nebo dokonce pigmentovým skvrnám. Pleť díky rajčatům vypadá mladistvě, je hydratovaná a pružná. Stejně tak i kvalita vlasů může být lepší a kvalitnější.

Všeho moc škodí. Proto by se rajčatům měli vyhýbat lidé, kteří mají problémy s nadbytkem žaludečních šťáv, nebo alergici.

Plněné papriky plníme krůtím masem. Je to velmi jemné a lehké maso. Obsahuje málo tuku, a proto je lépe stravitelné a nepodporuje tvorbu cholesterolu v cévách.

Mezi vitaminy a minerály, které toto maso skrývá, patří A, B3, B6, B12, kyselina listová, draslík, hořčík, fosfor, sodík, vápník, zinek a železo.

Konzumace krůtího masa je také vhodná pro podporu krvetvorby a správné funkce červených krvinek. To je zvláště příjemné pro ženy v období po menstruaci nebo v menopauze.

Ženy v menopauze by měly toto maso rozhodně zařadit do svého jídelníčku kvůli vyššímu obsahu vápníku, který v tomto období pomáhá proti řídnutí kostí.

Příznivé látky v něm obsažené také podporují správnou činnost nervového systému a jater.

Co potřebujeme pro zdravou verzi pečených plněných paprik?

• 4 bílé papriky
• 350 g mletého krůtího masa
• 300 g mozzarelly (2 kusy)
• 6 rajčat
• 190 g rajčatového protlaku
• olivový olej
• česnek
• bílá cibule
• červená cibule
• kmín
• černý pepř
• sůl
• koření
• bobkový list
• cukr
• 1 mrkev
• 1 ks červené papriky/krájené zeleniny

Recept

1. Nejprve si připravte papriky. Papriky omyjte a opatrně z nich vyřízněte stopky a semínka.
2. Mleté maso dobře promíchejte s natrhanou mozzarellou, solí, černým pepřem a mletým kmínem. Do směsi přidejte nadrobno nakrájenou osmaženou bílou cibuli a rozmačkaný česnek.
3. Připravené papriky naplňte dobře promíchanou směsí masa a koření. Takto naplněné papriky vložte do připravené zapékací misky.
4. K paprikám přidejte očištěná a na kostičky nakrájená rajčata, mrkev, papriky, červenou cibuli a asi 5 až 6 stroužků očištěného česneku.
5. Zalijeme protlakem smíchaným s olivovým olejem, solí, cukrem, černým a novým kořením a bobkovým listem.
6. Vše společně pečeme v přikryté nádobě při teplotě 185 stupňů asi 45 minut. Ke konci pekáč otevřete. V případě potřeby přidejte na teplotě asi 215 stupňů Celsia. Pečte ještě asi 10 minut.
7. Vyjměte papriky z pekáče, stejně jako velké koření, jako je bobkový list a nové koření, a směs důkladně rozmixujte dohladka.

Podávejte s přírodní rýží, vařenými bramborami nebo jen tak samotné.

Pokud máte rádi exotičtější chutě, místo bobkového listu a nového koření vložte do zapékací misky čerstvou bazalku, kterou pak můžete do omáčky vmíchat.

Dobrou chuť!