Vyhazujete mrkvové natě? Neměli byste, tohle jsou účinky na vaše zdraví

Mrkvová nať je zelená listová část mrkve (Daucus carota), která roste nad zemí. Ačkoli je často považován za odpad nebo vedlejší produkt při sklizni mrkve, má mnoho výživových a zdravotních výhod.

Mrkvová nať je obvykle světle až tmavě zelená a má jemné až zpeřené listy. Její chuť je výrazná a mírně nahořklá, podobně jako u petrželové nati. Tento výrazný chuťový profil umožňuje použití nati v různých kulinářských receptech a variacích.

Mrkvová nať je mimořádně bohatá na vitaminy, minerály a další prospěšné látky. Patří mezi ně vitamin A (betakaroten), skupiny B, C a K a minerály draslík, hořčík, vápník a železo, které přispívají ke správné funkci svalů, zdravým kostem a tvorbě červených krvinek.

Beta-karoten podporuje zdraví očí, kůže a imunitního systému. Vitamin C je silný antioxidant, který posiluje imunitní systém a podporuje tvorbu kolagenu. Vitamin K je důležitý pro srážlivost krve a zdraví kostí. Foláty, riboflavin a niacin podporují metabolismus a tvorbu energie.

Pravidelná konzumace mrkvové natě má tedy přínosy jako např.:

• podpora zdraví očí
  • vysoký obsah beta-karotenu pomáhá udržovat dobrý zrak
  • pomáhá předcházet degenerativním onemocněním očí
  • udržuje pokožku svěží a hydratovanou
• posiluje imunitní systém
  • vitamin C a antioxidanty podporují obranyschopnost organismu
  • chrání buňky před poškozením volnými radikály
• podpora detoxikace
  • chlorofyl pomáhá čistit krev
  • zlepšuje funkci jater
• zdraví kostí
  • vitamín K a vápník jsou nezbytné pro silné a zdravé kosti
  • podporuje srážení krve
• prevence anémie
  • obsah železa přispívá ke správné tvorbě červených krvinek
• podpora trávení
  • vysoký obsah vlákniny podporuje zdravé trávení
  • foláty, riboflavin, niacin podporují metabolismus a tvorbu energie

Mrkvová nať, která je často přehlížena a považována za odpad, je bohatým zdrojem vitaminů, minerálních látek a antioxidantů. Zařaďte ji do svého jídelníčku a využijte její plný potenciál pro podporu zdraví a vitality.

Mrkvové natě můžete použít v různých receptech, abyste maximalizovali jejich nutriční přínos.

Mrkvovou nať můžete použít jako náhradu bazalky při přípravě pesta. Nať můžete také přidat do zelených koktejlů pro extra dávku živin.

Větvičku lze přidat do letních, křehkých salátů, ale i do polévek a vývarů. Celkově ji lze skvěle použít pro zlepšení chuti a nutričního obsahu.

Před konzumací mrkvovou nať důkladně omyjte, abyste ji zbavili pesticidů a nečistot. Jako u všeho, i u konzumace mrkvové natě platí, že příliš mnoho škodí.

Kromě výživové hodnoty má mrkvová nať několik způsobů vnějšího použití, které mohou mít zdravotní a kosmetické účinky.

Vnější použití mrkvové natě může pomoci při kožních problémech a zánětech. Protože má mrkvová nať antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti, může pomoci při léčbě kožních problémů, jako jsou vyrážky, ekzémy nebo akné.

Vyrobte si obklad rozdrcením listů mrkve a naneste pastu na zanícenou nebo podrážděnou pokožku. Rozdrťte listy na pastu a přiložte na postižené místo na 15 až 20 minut. Poté opláchněte vlažnou vodou.

Mrkvovou nať lze také použít ke zmírnění bolesti a otoků způsobených drobnými poraněními nebo revmatickými bolestmi.

Můžete si také připravit domácí mast smícháním sušené mrkvové natě s kokosovým olejem. Naneste na problematická místa pokožky.

Mrkvovou nať lze použít také ke zlepšení zdraví vlasů. Obsahuje vitaminy a minerály, které posilují vlasové folikuly, podporují růst vlasů a zlepšují jejich strukturu.

Připravte si odvar z mrkvové natě tak, že ji povaříte ve vodě asi 10 minut a poté necháte vychladnout. Odvar používejte jako závěrečný oplach po umytí vlasů. Pomáhá vlasy posílit a dodává jim lesk.

Můžete také vyzkoušet masku na vlasy z mrkvové natě. Čerstvou mrkvovou nať rozmixujte s olivovým nebo kokosovým olejem a naneste na vlasy jako masku na 20 až 30 minut. Poté důkladně opláchněte.

Mrkvová nať je nejen výživná, ale také užitečná pro různé vnější použití. Její antibakteriální, protizánětlivé a posilující vlastnosti mohou být prospěšné pro zdraví pokožky a vlasů a také pro úlevu od bolesti a otoků.

Mrkvové natě se sklízejí během vegetačního období mrkve. Nejčastěji v době, kdy je mrkev dostatečně vyvinutá, ale ještě před úplným dozráním kořene.

Se sklizní můžete začít, jakmile jsou rostliny dostatečně vyvinuté. Obvykle se sklízí, když mrkev dosáhne výšky alespoň 10 až 15 cm. Lze ji sklízet průběžně po celé vegetační období.

Ideální je sklízet mrkvovou nať dříve, než plně dozraje a začne vadnout. To může ovlivnit kvalitu natě.

Nejlepší doba pro sklizeň je ráno nebo pozdě večer, kdy jsou rostliny hydratované a mrkev je nejčerstvější. Při sklizni používejte ostré nůžky a nať stříhejte nad úrovní půdy. Nad kořenem ponechte 2 až 3 cm stonku.

Pokud plánujete sklízet průběžně, nikdy neodstřihávejte celou nať najednou. Ponechte na rostlině dostatek listů, aby mohla dále růst a fotosyntetizovat.

Čerstvě sklizenou nať můžete skladovat v lednici. Opláchněte ji studenou vodou, osušte a zabalte do vlhké papírové utěrky. Poté ji vložte do sáčku nebo krabice a uložte do lednice. Takto vydrží několik dní.

Pokud ji chcete skladovat delší dobu, můžete ji usušit. Jak na to? Omyjte ji, osušte a pověste na suché, vzdušné místo. Jakmile je zcela suchá, uložte ji do uzavíratelné nádoby na tmavé, suché místo.

Mrkvová nať je výživná a lze ji díky jejím léčivým vlastnostem využít v kuchyni k přípravě nejrůznějších pokrmů nebo k vnějšímu použití. Sklízí se snadno a lze ji používat průběžně po celou vegetační sezónu, takže čerstvé i sušené listy lze použít podle potřeby.